|
Fusilli Ai Funghi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie
1 ui,fijngehakt
800gr cantherellen of honingzwammen, fijngehakt
250gr tomaten uit blik
1 eetlepel fijngehakte verse bladpeterselie
350gr fusilli
25gr parmezaan, gerapst
25gr boter
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in een pan, doe er de ui en de paddastoelen bij en bak ze 10 minuten op laag vuur; roer af en toe. Lat alles 45 minuten pruttelen, haal de pan van het vuur en voeg de peterselie toe. Kook intussen de fusilli in een grote pan ater met wat zout beetgaar, laat ze uitlekken en schep ze in een warme schaal. Schep er de paddestoelensaus overheen.
|
|
|